Née à Los Angeles le 8 juillet 1951, Anjelica Huston passe son enfance dans le comté de Galway, en Irlande, où son père (le réalisateur John Huston) possédait un manoir, ainsi qu'en France. Elle débute sa scolarité dans une institution religieuse, puis entre au Lycée Français de Londres, qu'elle déserte à l'âge de 15 ans. Son père lui propose alors de tenir la vedette de Promenade avec l'amour et la mort, mais l'expérience, trop précoce, s'avère peu satisfaisante. Après une brève apparition dans le Hamlet de Tony Richardson, la jeune femme, aidée par un physique filiforme, démarre une carrière de mannequin, ce qui lui donne l'occasion de travailler pour des photographes aussi renommés que Richard Avedon et Helmut Newton. Elle revient finalement au cinéma vers la fin des années 70, et la comédie noire L'honneur des Prizzi, à nouveau tournée sous la houlette de son père, lui permet de connaître le succès critique comme populaire au milieu des années 80. Sa personnalité d'actrice s'affirmera dès lors dans des rôles importants, comme celui de la journaliste de Jardins de pierre. A l'aise dans le registre dramatique comme dans la comédie sophistiquée, elle sera particulièrement brillante dans Les arnaqueurs, où elle campe la mère possessive d'un petit malfrat, mais surtout dans les deux épisodes de la version cinéma de La famille Addams. Composant une Morticia plus vraie que nature, elle est éblouissante de cynisme, de morgue et de charme entremêlés. En 1996, elle saute le pas de la réalisation avec Bastard Out of Carolina, présenté au Festival de Cannes mais qui ne connaîtra quasiment aucune distribution dans le monde pour cause de sujets sensibles : le viol et l'inceste. Revenue à l'écran après deux ans de silence, elle est quasiment méconnaissable dans le rôle de la mère du personnage joué par Vincent Gallo dans Buffalo '66 , sorte de mère indigne plus préoccupée par les résultats de son équipe de football fétiche que par le devenir de son rejeton. Belle-mère acariâtre dans A tout jamais, on la revoit ensuite dans le thriller Phoenix, aux côtés de Ray Liotta, puis dans Agnes Browne, qu'elle réalise en 1999, comédie dramatique où elle tient le rôle d'une veuve; dans l'Irlande des années 60, qui découvre la vie quand son mari disparaît. Elle participe ensuite au drame sentimental à costumes La coupe d'or, de James Ivory, d'après le roman de Henry James, et se consacre alors un temps à la télévision avec une mini-série "The Mists of Avalon", sous la direction de Uli Edel. Elle a tourné l'an dernier à The Man From Elysian Fields (encore inédit chez nous), autre drame, signé George Hickenlooper avec Andy Garcia et Mick Jagger. Dans La famille Tenenbaum, on demande la mère, et c'est Anjelica Huston qui s'y colle en épouse post-baba d'un drôle de patriarche (Gene Hackman), un peu dépassée par la frénésie de réglements de comptes dans laquelle se précipite sa petite famille...
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